Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze

E-book

In basket

rate

Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018.

Author

Capponi-Borawska Tessa (1959- ). Osoba udzielająca wywiadu Drotkiewicz Agnieszka (1981- ). Osoba przeprowadzająca wywiad Bulikowska Maria (1987- ). Ilustrator

Form of Work

E-booki

Subject

Kucharstwo Styl życia

Genre/Form

Wywiady Dokumenty elektroniczne

E-BOOK. „Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni – jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu – więc także i w życiu – najważniejsze. ” Autorki

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia dla dorosłych

There are copies available to loan: sygn. W 64 [lok. Wypożyczalnia dla dorosłych] (1 egz.)

Notes:

General note

Tytuł z ekranu tytułowego.

Bibliography, etc. note

Bibliografia.

Additional physical form available note

Dostępna także wersja drukowana.

System details note

Tryb dostępu: online.