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Düngemittel für den Garten, für Zier- und Nutzpflanzen gibt es zuhauf. Die Industrie bietet für alle Bereiche speziell hergestellte synthetische Dünger an. Die Folge von der großen Beliebtheit dieser Dünger sind seit Jahren überdüngte Gartenböden, Nährstoffauswaschung und dadurch eine Belastung des Grundwassers. Dabei hält die Natur selbst alles für die Versorgung der Pflanzen mit Nährstoffen bereit. Natürliche Dünger, die aus pflanzlichen und tierischen Abfällen entstehen, wie Kompost, Bokashi, Wollprodukte und aus Pflanzen hergestellte Brühen und Jauchen sind bestens geeignet, um Wachstum und Gedeihen von Zier- und Nutzpflanzen im Garten und auf Terrasse und Balkon zu fördern. Durch die langsam freigesetzten Nährstoffe ist eine Überdüngung kaum möglich, als "Nebeneffekt" beim Einsatz vieler natürlicher Dünger kommt es zu einem gesunden und lockeren Boden, außerdem wird die Humusbildung gefördert. Warum ein gesunder Boden so wichtig ist, welche Nährstoffe Pflanzen brauchen, wie Pflanzenstärkungsmittel wirken und warum auch die Herkunft mancher natürlicher Dünger "unter die Lupe" genommen werden muss, darauf gehen die beiden Autoren eingehend ein. Sie stellen die verschiedenen natürlichen Düngemittel vor, erklären, wo ihre Einsatzbereiche liegen und gehen der Frage nach, was es mit veganen und homöopathischen Düngemitteln auf sich hat.
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Gemessen an dem, was Rosen den ganzen Sommer über zeigen, machen sie nur wenig Arbeit – das Intakthalten von Gemüse- oder Sommerblumenbeeten, ja selbst einer Rasenfläche kann deutlich aufwendiger sein. Aber um sich unnötige Arbeit im Rosengarten zu ersparen und vielleicht sogar Rückschläge auszuschließen, sollte ein wenig Know-how vorhanden sein. "Gewusst wie" lautet auch hier die Devise – und genau das vermittelt der erfahrene Autor allen Rosenliebhabern und jenen, die es noch werden wollen.
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Für viele ist gerade das Gärtnern mehr als ein Hobby, es ist eine Passion: Leider macht der Klimawandel so manche bisherige Gartenerfahrung zunichte. Hitzetage werden ebenso häufiger wie Sturmereignisse, Trockenheitsperioden dauern länger, Niederschläge werden geringer oder kommen sehr ungleichmäßig verteilt als Starkregen mit Überflutungen. Zum Glück gibt es widerstandsfähige Pflanzen, die gesetzt werden können, um Teil der Lösung zu sein. Lernen Sie zukunftsorientierte Gestaltungsbeispiele kennen und erfahren Sie, wie sich der Wasserverbrauch senken und ein angenehmes Mikroklima fördern lässt. Pflanzen sind die gesündesten und umweltfreundlichsten "Klimaanlagen". Ob Balkon und Terrasse, der Vorgarten am Straßenrand oder die persönliche Gartenoase – die Schonung der Ressourcen und der Erhalt der Biologischen Vielfalt fangen beim eigenen Grün an. Die Basis dafür sind naturnahe Gestaltung, ökologische Bewirtschaftung, der sensible Umgang mit Pflanzen, Tieren und das Verständnis für natürliche Kreisläufe. In diesem Buch lernen Sie zukunftsorientierte Gestaltungsbeispiele und besonders trockenheitsresistente Pflanzen kennen, erfahren, wie sich der Wasserverbrauch senken lässt und man natürliche Schattenspender nutzen kann. Es bietet einen Leitfaden für pflegeleichte Gärten mit hohem ökologischem Potential, welche den klimatischen Veränderungen standhalten.
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Querbeet / Tobias Bode. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2017.
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Kein Platz – kein Garten? Das muss nicht sein, denn auch auf Balkon und Terrasse kann in Töpfen, Kübeln, Balkonkästen und Ampeln gegärtnert werden. Das Querbeet-Team mit Moderatorin Sabrina Nitsche zeigt, wie's geht. In vielen einzelnen Projekten nehmen die Fachleute sich verschiedener Balkonsituationen an und helfen mit ihrer langjährigen Gartenpraxis dabei, das eigene Gartenparadies im Kleinen zu verwirklichen. Möchten Sie Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze selbst ziehen und ernten? Oder Wildpflanzen auf dem Balkon oder der Terrasse kultivieren, um viele Nützlinge anzulocken? Oder soll der Balkon zum bunten Blumengarten werden? Das neue Querbeet-Buch zum Relaunch der beliebten Gartensendung des Bayerischen Rundfunks ist voller Ideen für Garten-Newcomer und alte Hasen. Jedes Projekt kann einzeln auf die eigene Balkonsituation übertragen werden, so kann je nach Lust, Laune und Zeitbudget umgesetzt werden, was möglich und machbar ist. Grundlagen über den richtigen Standort der Pflanzen, Materialien und Werkzeuge, Pflanzgefäße und das wichtige Thema Gestaltung gibt's natürlich auch. Und weil in der Querbeet-Sendung die Gartenporträts beliebt sind, werden außerdem besonders sehenswerte urbane Gärten vorgestellt, die einen Besuch lohnen.
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Enten sind drollige, aber auch etwas kauzige Gartenbewohner. Sie machen am liebsten ihr eigenes Ding, und wer sich wünscht, dass seine "Quaker" auf Zuruf kommen, der muss schon einige Brotstückchen in der Tasche haben. Dank ihrer Vorliebe für tierische Snacks eignen sie sich gut als "Ungezieferpolizei". In diesem Buch erfährt der Leser alles, was er über Hausenten wissen muss, um ihnen ein artgerechtes Leben zu bieten. Ein fundierter Praxisratgeber, der auch das Wesen der Enten beleuchtet.
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Tomaten / Helga Buchter-Weisbrodt. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2023.
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Tomaten begeistern Groß und Klein mit ihrer großen Vielfalt an Formen, Farben und Ge-schmacksrichtungen. Sie sind voller gesunder Inhaltsstoffe und noch dazu vielseitig verwertbar. Nicht umsonst sind die paradiesischen Früchte, auch Paradeiser genannt, so beliebt. In den letzten Jahren sind Tomaten zum Top- Gemüse avanciert und werden im Garten genauso gerne angebaut wie im Topf auf dem Balkon. Ältere, aber auch manch neuere Sorten sind für den Anbau im naturnahen Garten empfehlenswert. Mit der richtigen Sortenwahl und den besten Kultivierungstipps wird der Anbau von Tomaten gelingen. Und bei den vielen leckeren Rezepten bekommt der Tomatenanbau leicht Suchtpotenzial!
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panasia / Mi-Ja Chun. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2019.
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Mi-Ja Chun widmet dieses Buch ihren treuen Gästen und langjährigen Mitarbeitern. Es enthält die Rezepte jener 35 Speisen, die sich seit 1994 bis heute der größten Beliebtheit bei ihren Kunden erfreut haben und die Speisekarte aller Filialen der Restaurantkette "Akakiko" prägen. "Akakiko" entwickelt ständig neue Speisen und Beilagen, da es den Köchen Freude bereitet, auf asiatische Weise Abwechslung zu bieten. Der multikulturelle Hintergrund der Mitarbeiter hilft dabei sehr – sie stammen aus über 20, vorwiegend asiatischen Ländern. Die beschriebenen Rezepte wurden über viele Jahre von erfahrenen Küchenchefs in erarbeitet. Sie müssen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten, unbedingt mit frischen Zutaten zubereitet werden. Das erfordert, dass man vor allem der Vorbereitung von Gemüse und Gewürzen besonderes Augenmerk schenkt. Genaue Beschreibungen, brillante Fotos und kurze "Making of …"-Videosequenzen helfen Ihnen, die Vorbereitung und typische Akakiko-Kochweise nachzuvollziehen. Alle enthaltenen Gerichte sind, auch wenn dies auf den ersten Blick anders aussehen mag, relativ einfach zuzubereiten. Das erlaubt auch Ihnen, mit wenig Aufwand selbst zu experimentieren. Soßen und Speisen sind verschieden kombinierbar. Ihrer kulinarischen Kreativität sind also keine Grenzen gesetzt. So können Sie allen Ihren Gerichten eine ganz persönliche Note verleihen. Brillante Fotos von Foodbloggerin Florence Stoiber machen dieses Buch zu einem "Must have" für Genießer asiatischer Kochkunst.
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Wilde Feuerkräuter / Dorothee Dahl. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2021.
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Wild, feurig und heilsam: Pflanzenkraft richtig nutzen Gesund bleiben, das Immunsystem stärken und bekömmliche Getränke zu sich nehmen, wer will das nicht? Dieses Buch zeigt, wie man wirksame Kräuterauszüge, kraftvolle Elixiere, einzigartiges Wasserkefir und köstliche Kräuterlimonaden herstellt. Die Leser erfahren alles was sie wissen müssen, um Pflanzenkraft richtig nutzen zu können, bekommen konkrete Anleitungen, unkomplizierte Rezepte und hilfreiche Tipps. Inspirierende Fotos und ganz neue Ideen bringen frischen Wind in jede Kräuterküche.
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Im Einklang mit der Natur leben, sanft den Organismus unterstützen und die Heilkräfte von Kräutern für die Gesunderhaltung nutzen – das möchten immer mehr Menschen. Die Kräuterexpertinnen Monika Engelmann und Adelheid Lingg widmen sich diesen Themen in der beliebten Sendung "Wir in Bayern" vom Bayerischen Rundfunk. Im vorliegenden Buch geben sie nun ihr vielfältiges Wissen rund um Kräuter und deren Einsatzgebiete und Wirkweisen preis und zeigen in den eigens kreierten Rezepten, wie Kräuter anzuwenden sind. Sie geben Tipps, wie man mit Kräutern die Abwehrkräfte schützt, welche Pflanzen bei Magenproblemen und zur Verdauung helfen und welche an heißen Sommertagen als Erfrischung taugen. Rund ums Jahr werden besondere Kräuter mit ihren Inhaltsstoffen und den Einsatzgebieten vorgestellt, die im jeweiligen Monat geerntet werden. Mit dieser ebenso praktischen wie stimmungsvollen Handreichung wird das Buch zum persönlichen Begleiter durchs Jahr.
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Streetfood Berlin / Laura Fölmer. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2017.
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Das Wort Streetfood ist in aller Munde. Über ganz Berlin verstreut, haben sich verschiedene Streetfoodmärkte und kleine Cafés etabliert, in deren Küchen einzigartige Snacks zum sofort essen entstehen. Diese vielfältigen Eigenkreationen ziehen Jedermann, egal ob jung oder alt, in ihren Bann. Die Streetfoodkultur, lädt dazu ein, verschiedene Esskulturen kennenzulernen. Das Buch Streetfood Berlin stellt ausgewählte Märkte und Cafés vor und lädt dazu ein, den vielfältigen Mix, bunter Köstlichkeiten in Berlin schmecken zu lernen. Gratis, quasi als Schmankerl To-Go, gibt jedes Streetfood-Cafe eines seiner Lieblingsrezepte zum Nachkochen für zu Hause preis. Also, los geht's – dem Hunger nach quer durch die Stadt.
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Cake Pops / Irina Frank. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2016.
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Sie sind klein und am Stiel –die süßen Cake Pops! Man braucht nicht viel, um diese winzigen Kuchen als Lolli herzustellen. Aus einem einfachen Rührkuchen, etwas Butter, Puderzucker und Frischkäse entstehen die Cake Pops. Langes Backen ist nicht notwendig. In farbenreiche Zuckerglasur getaucht und liebevoll verziert – ob einfach mit buntem Zucker bestreut, oder in lustiger Tieroptik– selbst gemacht schmecken sie einfach köstlich! Sie sind perfekt als Mitbringsel zu einem Kindergeburtstag oder einer Party oder einfach zum selbst vernaschen. Das Buch ist kein typisches Backbuch, sondern erklärt in moderner Art und Weise den neusten Trend des Backens. Die Autorin mit langjähriger Backerfahrung gibt Tipps und Anregungen zu liebevoller Dekoration und schicker Aufmachung der Stielkuchen.
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Eine echt scharfe Angelegenheit Kunterbuntes Paprikagemüse selber züchten In kaum mehr als vierhundert Jahren haben sich die bunten Chilis, Paprikas und Peperoni weltweit ihren festen Platz in unsere Gärten erobert. Kein Wunder, denn kaum eine Gemüseart vereint so viele Vorzüge gleichzeitig in sich: Die in Südamerika schon seit über 6.000 Jahren angebaute Nahrungspflanze wurde damals wie heute als Heil-und Nutzpflanze verwendet. Diese fruchtig-milden bis pikant-höllenscharfen Früchte gedeihen bestens in Töpfen und Balkonkästen. Wer den buschig wachsenden, oft auch optisch schönen Pflanzen ein warmes Plätzchen bietet, kann sich auf eine reichhaltige Paprikaernte aus dem eigenen Garten freuen. Die schmackhaften Früchte sind allein schon durch ihren hohen Vitamingehalt sehr gesund. Schokoladenfarbige, saftig süße Blockpaprika, dickwandige, aromatische Tomatenpaprika, leuchtend bunte süße Miniaturpaprika, früh reifende robuste Spitzpaprika, 30 cm lange rote würzige Peperoni, grüne würzige Jalapeños, feurig scharfe und doch blumig süße Habaneros sind nur wenige Beispiele für die kunterbunte Farben- und Formenpalette.
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Früher hatte der Bauernwald lediglich die Aufgabe, den Hof mit dem notwendigen Brenn-, Bau- und Zaunholz zu versorgen sowie auch den Bedarf an Waldweide und Waldstreu zu decken. Der Bauer der Vergangenheit lebte von seiner land- und forstwirtschaftlichen Produktion. Aktuell sind die Betriebe gezwungen, sich zu spezialisieren, die Produktion zu erhöhen und die Betriebsflächen zu vergrößern. Neben der Nutzfunktion gewinnen die Schutz-, Wohlfahrts- und Erholungsfunktion immer größere Bedeutung. Die Herausforderungen des Naturschutzes, die Ansprüche der Gesellschaft und die Erhaltung der Biodiversität müssen bei der Waldbewirtschaftung berücksichtigt werden. Zusätzlich stellt der Klimawandel die Waldeigentümer vor neue Aufgaben! Im Folgenden wird gezeigt, wie der Waldbesitzer stabile und artenreiche Bestände erziehen und die Ertragsfähigkeit seines Waldes am besten ausschöpfen kann. Waldwirtschaft heute zeigt, welche Bedeutung der Wald für uns alle hat und wie er nachhaltig bewirtschaftet werden soll, um seine Ertragsfähigkeit und Artenvielfalt am besten auszuschöpfen. Die österreichische Waldwirtschaft und das österreichische Forstgesetz sind international anerkannt. Der Wald trägt heute wesentlich zur österreichischen Außenhandelsbilanz, zur Finanzierung und Stärkung der bäuerlichen Betriebe und zur Erholung der Menschen bei. Dem Kapitel Wald und seiner nachhaltigen Bewirtschaftung muss daher verstärkte Aufmerksamkeit gewidmet werden. Schneedruckereignisse und Sturmschäden der letzten Jahre sowie die Erderwärmung haben dem Thema "Laubholz" zu großer Bedeutung verholfen – in diesem Buch erfahren Waldbesitzer, wie sie mit Laubholz einen höheren Ertrag erwirtschaften können als beispielsweise mit Fichte. Eine Übersicht über den Wald in Österreich bietet das Einleitungskapitel. Von Standortkunde, Baumartenkunde, Bestandespflege bis hin zum Forstschutz und zur forstlichen Betriebswirtschaftslehre mit der Bewertung des Waldes spannt sich der weitere inhaltliche Bogen. Praktische Tipps zum Thema Forstwege finden die Leser im Abschnitt Forstaufschließung. Zusätzlich zu der überarbeiteten Version gibt es in dieser Ausgabe zusätzliche Kapitel, die sich mit aktuellen statistischen Daten für den Wald in Deutschland und der Schweiz beschäftigen. Somit wird der steigenden Verwendung des Buches im deutschsprachigen Raum Rechnung getragen. Schulbuch Nr.: 1.131 Schulbuch Nr. Print + eBook digi4school.at: 186.035
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Das Grünkohl-Revival / Karin Iden. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2016.
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Grünkohl genießt seit den letzten zwei Jahren, besonders bei Veggie-Fans, als "Kale" in New York höchstes Ansehen. Er avancierte zum Star auf dem New Yorker Gemüsemarkt. Der Grund: die inneren gesunden Werte des Kohls und die unendlich vielen Möglichkeiten, den Grünkohl auf leichte Art zu zubereiten. Die Schauspielerinnen Jennifer Aniston und Gwyneth Paltrow sind ganz "Kale" verrückt nach diesem Gemüse. Auch bei uns ist festzustellen, dass auf unseren Wochenmärkten oft schon 2-3 unterschiedliche Grünkohlsorten angeboten werden. Und so ist die Grünkohl-Welle auch bei uns angekommen. Grünkohl ist hipp-ganz Berlin trinkt Grünkohl-Smoothies.
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Obwohl die Steiermark mit ihren knapp 5000 Hektar Reben zu den kleineren Weinländern gehört, sind ihre Weine in vieler Munde. Die Südsteiermark, das Vulkanland (früher Südost-Steiermark) und die für Schilcher bekannte Weststeiermark gehören zusammen zu den Aufsteiger-Regionen in der internationalen Szene. Die Weine sind sogar in führenden internationalen Restaurants zu finden. Im Weinbuch des namhaften deutschen Weinjournalisten Rudolf Knoll, der sich seit über 30 Jahren intensiv mit Wein aus Österreich beschäftigt und bereits 1991 mit dem Bacchus-Preis der Weinwirtschaft ausgezeichnet wurde, werden rund 75 Betriebe mit teilweise sehr persönlichen Porträts vorgestellt, etwas abseits des üblichen Mainstreams und oft mit einer Prise Humor bereichert. Auf die aktuellen weinrechtlichen Änderungen wird ebenso eingegangen wie auf das überraschende Reifepotenzial bedeutender Gewächse der Top-Weingüter. Geschichten über die wichtigen Vereine vor und hinter den Kulissen, die Besonderheiten des Schilcher und die Karriere des Junker runden das Buch ab. Wichtig für Weinreisende sind Tipps für empfehlenswerte Weinhotels, Vinotheken, Buschenschanken und kulinarische Institutionen.
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Lust auf Linsen / Petra Kolip. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2019.
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Von rustikal bis elegant, kaum ein Lebensmittel ist so vielfältig wie die Linse. Auch die Auswahl ist groß und bunt: braune Tellerlinsen, grüne Puy-Linsen, rote, gelbe und weiße Linsen oder schwarze Beluga-Linsen. Sie eignen sich sowohl als Hauptmahlzeit, als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch, Salaten oder für Suppen und Brotaufstriche. Dieses Buch vereint Rezepte mit mediterranem Einschlag und Köstlichkeiten aus dem Nahen Osten und aus Indien. Die Gerichte sind einfach nachzukochen und lassen sich vielseitig abwandeln. Von "handfesten" Alltagsgerichten bis hin zu edlen Festspeisen – diese Buch macht Lust auf Linsengenuss. Eine exklusive Sammlung abwechslungsreicher Linsenrezepte aus aller Welt.
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Öffne dich dem Abenteuer Gartenkräuter und schon erlebst du mit allen deinen Sinnen ihre schier unerschöpfliche Vielfalt – in begeisternden, in immer neuen Facetten. Da ist das Gartenerlebnis Kräuter: Wie viele spannende Arten und Sorten es doch gibt – und noch immer kommen neue Kräuter aus aller Welt hinzu! Da ist das Küchenerlebnis Kräuter: Wozu verwende ich welches Kraut? Und wie kombiniere ich womöglich welche Kräuter miteinander – für das ultimative Geschmackserlebnis? Kräuter-Pairing pur! Da ist das Wellness-Erlebnis Kräuter: vom Raumduft bis zur Kräuterkosmetik – einfach ganz entspannt wohlfühlen! Nimm dieses Buch und gib es nicht wieder her! In all seiner praxisbezogenen Vielfalt ist es nämlich dein ganz persönlicher Schlüssel zu all den Glücksgefühlen, wie sie dir die begeisternde Bandbreite der Gartenkräuter jeden Tag aufs Neue schenkt. Und jetzt komm mit – und tauche ein!
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Die Sojabohne hat in den vergangenen Jahren einen Anbauboom erlebt. In Österreich ist sie neben traditionellen Ölsaaten wie Raps, Sonnenblume und Ölkürbis inzwischen die Ölsaat mit der größten Anbaufläche. Österreich zählt damit zu den Vorreitern in der Europäischen Union. Die Spitzenposition (2018 Anbaufläche 67.000 ha, Produktion 185.000 t) verdankt Österreich seinen innovativen Landwirten sowie den engagierten Beratungsinstitutionen und Landwirtschaftskammern. Soja und andere Proteinpflanzen eröffnen den Produzenten neue Einkommensfelder und damit Zukunftsperspektiven, die zum Fortbestand der bäuerlichen Betriebe beitragen. Heimische Sojazüchter stellen sicher, dass es auch weiterhin Sorten in gentechnikfreier Qualität gibt. Zudem beliefern sie innovative Verarbeitungsbetriebe, die Speisesoja herstellen. Die Produktpalette reicht von Sojadrinks über Tofu bis hin zu Backmischungen auf Sojabasis. Entscheidend wird es sein, im Bereich der Futtermittelwirtschaft vermehrt Fuß zu fassen, denn im Rahmen der Eiweißstrategie sollen GVO-Sojaimporte aus Übersee systematisch reduziert werden. Sojaanbau in Europa ist nachhaltig, gentechnikfrei, braucht keine Regenwaldflächen und schafft einen Rohstoff, der lange Transportwege und sonstige Umweltbelastungen erspart.
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In der komplett überarbeiteten und stark erweiterten Neuauflage des BdB-Handbuchs „Schadbilder an Gehölzen" werden in gewohnter Weise alle wichtigen an Gehölzen auftretenden Schaderreger vorgestellt und Gegenmaßnahmen empfohlen. Das als Arbeits-, Lern und Studienhilfe konzipierte Handbuch ist reich bebildert und dient Laien und Profis gleichermaßen als fundiertes Nachschlagewerk.
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City-Gardening / Andreas Modery. - [miejsce nieznane] : avBuch : Legimi, 2017.
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Der Traum vieler Stadtmenschen von einem eigenen Garten auf Balkon und Terrasse platzt häufig, wenn es um die Umsetzung geht. Denn beim Gärtnern in Töpfen und Kübeln, auf der Fensterbank und der Dachterrasse ist einiges zu bedenken. Die Autoren nehmen den Leser mit diesem Gartenratgeber an die Hand und führen ihn zum Erfolg mit city-gardening. Dabei spielen sie sich mit einem "zwinkernden Auge" gegenseitig auf unterhaltsame Weise die "Garten-Tipps" zu. Sie erläutern grundsätzliche Entscheidungen, wie Machbarkeit und Zeitaufwand ebenso, wie wichtige erforderliche Anschaffungen, zum Beispiel Gartengeräte, Auswahl sinnvoller Töpfe und Kübel und Bewässerungscomputer. Zugleich helfen sie dem Leser, die für ihn passenden Pflanzen für seinen Küchen- und Naschgarten auszuwählen (Gemüse, Kräuter, Obst), sie richtig anzubauen und zu versorgen, auch während des Urlaubs und wenn mal nicht so viel Zeit zur Verfügung steht. Dabei bezieht der Ratgeber neben Erwachsenen auch Kinder mit ein und gibt Senioren erfolgreiche Tipps zu leichter zu bewältigender Gartenarbeit dann, wenn sie beschwerlich ist. Ein Kapitel widmet sich außerdem der Haltung von Nutztieren in der Stadt. Was ist möglich, was geht gar nicht, ist hierbei das Motto. Ein praktischer Überblick über die Erfordernisse des city-gardenings zu jeder Jahreszeit rundet die Darstellungen hilfreich ab.
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